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500家小餐饮提升整治!保障阿拉舟山人“舌尖”安全

舟山发布 2018-06-20 08:29:35


对于吃货来说

为了美食,可以穿越大半个城市

距离不是事、价格不是问题

吃得放心才是王道!



目 前

我市正在开展小餐饮食品安全示范创建工作

初步将创建的500家小餐饮

食品安全示范店名单已经确定


延 伸 阅 读

从今年年初开始,对照市市场监督管理局4月份下发的《舟山市2017年小餐饮食品安全整治提升工作方案》标准,定海分局已经开展2轮共计694批次餐具采样,目前凯虹广场周边的小餐饮店基本达到相关要求。


一起和小舟共同来了解下

《舟山市2017年小餐饮食品安全整治提升工作方案》


这些你值得关注



小餐饮食品安全示范主要

指经营场所面积≤150平方米的

小餐饮服务经营者


这些餐饮服务具有“即时制作、即时消费”基本特征,包括小型餐馆、小快餐店、小吃店、小渔农家乐(渔家民宿)等。



为了让示范店创建更有针对性,《方案》还制定了8条具体要求,即主体资质合法化、从业人员持证化、经营信息公开化、硬件设施标准化、内外环境清洁化、餐具消毒常态化、台账记录规范化、温馨提示普及化。



接触直接入口食品的从业人员无健康证明扣2分;无提倡光盘行动、文明用餐、不剩菜剩饭等提示牌(卡)或宣传海报扣1分;


餐具不消毒扣2分;有阳光厨房的还能加1分……《方案》中对“八化”要求制定了详细的评分标准,在满分100分制的考核中,总分在90分(含)以上为通过验收。


在全市数千家小店中选优,最终确定了500家名单,下一步各地将对照创建标准,计划到今年10月打造一批“布局合理、设施齐全、制度完善、安全可控”的餐饮食品安全示范店。


以后吃货们再也不用在心里犯嘀咕

上哪吃都可以放心安心!


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