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产后月子调理餐第17天食谱及做法

月嫂张姐 2018-06-21 03:05:36



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今天带来的是产后月子调理餐第17天的食谱及做法,姐妹们看了好要多多关注转发哦^_^



第17天  滋养进补阶段  调理餐:

 

     早餐:麻油鸡 + 糙米饭或桂圆糯米粥;


     早点:银耳莲子汤或青木瓜炖排骨 + 水果一份;


     午餐:竹荪干贝鸡 + 台湾油饭 + 时令蔬菜;


     午点:银耳莲子汤或青木瓜炖排骨 + 水果一份;


     晚餐:麻油鱼汤 + 糙米饭 + 时令蔬菜;


     晚点:美颜红豆汤或坐月子饮料。



1.麻油鸡



功效:滋补营养,恢复体力。



材料:鸡肉(老母鸡最佳)半只,带皮老姜7片,麻油45 ml,水450ml。

做法:1.鸡肉洗净切成块状,老姜洗净切成薄片;

          2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

          3.转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟;

          4.将水由锅子四周往中间淋入,加盖煮滚后,转小火煮30至40分钟即可。



2.糙米饭



功效:调节和维持体内内分泌平衡,促进代谢,防止肥胖。



材料(一日份):糙米一杯(一次性水杯),白米半杯。


做法:将材料洗净,水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分左右;将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。


注:材料的用量可根据个人食量的大小来调节。



3.桂圆糯米粥



功效:增强肠胃蠕动,防止胃下垂,预防便秘。



材料(一日份):糯米35克,桂圆肉15枚,黑糖(红糖)适量,水450 ml。


做法:糯米洗净,与桂圆肉同放入450 ml水中,加盖泡3小时;以大火煮开后,改为小火煮40分钟;熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀,即可食用。



4.红枣银耳莲子汤



功效:银耳有滋阴润肺、养胃生津、益气补脑等功效,且具有很好的产后美容功效。莲子有益心补肾、固精安神之效,能有效预防产后便秘以及产后抑郁症的发生。大枣维生素C含量为水果之冠,有“活维生素丸”之称,具有益气补血、健脾和胃等功效,是月子餐最常用的补血原料之一。




材料:红枣、莲子各100g、干银耳50g,冰糖适量。


作法:银耳洗净后用清水泡软。将处理好的3种材料放入锅中,倒水煮沸后用小火煮熟,加入适量冰糖调味即可。



5.竹笋干贝鸡



功效:调整体质,恢复体例。



材料:鸡肉半只,带皮老姜7片,竹荪7克,干贝10粒,麻油45 ml,水450 ml。


做法:1.鸡肉洗净切成块状,老姜洗净切成薄片;

          2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

          3.转大火,放入鸡块炒至鸡肉约七分熟;

          4.加水、竹荪、干贝同煮,加盖煮滚后,转小火煮30分钟即可。

  

6.台湾油饭


功效:促进肠胃蠕动,防止产后内脏下垂。



材料:糯米40克,去柄香菇6克,胡萝卜6克,大蒜6克,五花肉30克,虾米6克,带皮老姜5片,麻油适量,水100 ml。


做法:1.糯米洗净沥干后,于水中泡8小时后捞起沥干,泡过的水备用;

          2.将香菇、虾米泡入1中留下的水中,泡软后香菇切成粗丝;

          3.老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝;

          4.锅子加热后放入4大匙麻油,将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味;

          5.加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出;

          6.锅内重新加热,放入三大匙麻油烧热,糯米下锅炒至粘性,加入5中的材料一起炒;

          7.将炒好的材料放入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的月子水,分量需盖过所有材料;

          8.放入蒸笼或电饭锅内,蒸熟即可食用。



7.麻油鱼汤


功效:补充蛋白质和钙质,鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。




材料:鱼120克,带皮老姜5片,麻油45 ml,水350 ml。


做法:将材料洗净;麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;放入鱼肉、月子水转大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。



8.美颜红豆汤


功效:强心利尿,消除“水肥体形”;但红豆吃多易胀气,故每日需控制在2碗以内。





材料(一日份2碗):红豆(70g),带皮老姜、黑糖,水500ML。


做法:将红豆用清水洗净后沥干;加500ML水加盖泡8小时;大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖),熄火加入适量的黑糖调和即可食用。



9.坐月子饮料


功效:生津止渴,消食减脂,减轻子宫收缩时的腹疼。





材料(五日份):干山楂300克,水2500ml。


做法:将山楂加入水中大火煮开后,加盖转小火煮20分钟,约剩2000 ml;将汤滤出倒入容器,放入适量的黑砂糖(红糖)搅拌均匀,冷却后放入冰箱冷藏。


注:喝时需加热,一日量约400ml。



张姐说: 1. 如果觉得有些油腻,可偶尔把鱼、鸡或猪脚换为素炖品调节一下;2. 水果可食用提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龙眼、樱桃、黑布尔等热性水果(吃前最好热水中清洗一下); 3. 鸡选用乌皮鸡和草鸡轮换用,每日用量约为半只;4. 坐月子饮料每日600-900CC,渴的时候小口饮用,与口内温度相同后再吞下。



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