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我理解的热爱生活,就是一人食也要喝汤

i食色 2018-06-21 05:14:10

最近有个词很流行——仪式感。


只要简单准备好食材,闲暇时就能来一份汤,不仅可以在餐前暖胃,也可以搭配美味的便当与菜肴来个热呼呼的组合,甚至可以让简单的一人份杯汤成为一日三餐中,最不可或缺的点睛部分。


热爱生活,从喝碗汤开始吧。


 


   味噌豆腐汤   

材料

内脂豆腐150g

柴鱼片4g

葱花5g

酱油1汤匙

味噌30g

香油1/4汤匙

热开水400ml

做法:

1.味噌及酱油放入杯中,加入30ml热开水拌开;

2.豆腐切丁,汆烫几秒,与柴鱼片、葱花及香油放入做法1杯中;

3.冲入370ml热开水拌匀即可。



   泡菜豆腐皮汤   

材料

泡菜 80g

豆腐皮100g

韭菜末20g

盐1/4匙

热开水400ml

做法:

1.豆腐皮切丝,汆烫几秒,泡菜切小块;

2.将做法1的豆腐皮丝、泡菜块、韭菜末及盐一起放入杯中;

3.冲入热开水拌匀即可。



   西红柿豆苗汤   

材料

西红柿 60g

豌豆苗40g

葱花5g

盐1/2匙

香油1/4汤匙

白胡椒粉适量

热开水400ml

做法:

1.西红柿洗净切丁,豌豆苗洗净,一起汆烫几秒

2.将西红柿丁、豌豆苗、葱花及盐、香油、白胡椒粉一起放入杯中。

3.冲入热开水拌匀即可。



   冬菜贡丸汤   

材料

贡丸100g

芹菜末30g

冬菜15g

盐1/4匙

白胡椒粉少许

香油1/4汤匙

热开水400ml

做法 :

1.贡丸切丁,煮1分钟;

2.将贡丸丁与冬菜放入杯中,加入开水略洗过后将水倒出;

3.再加入芹菜末、盐、白胡椒粉及香油,冲入热开水拌匀即可。



   香菇海味汤   

材料

干香菇6g

蟹味条60g

豌豆苗15g

葱花5g

盐1/2匙

香油1/4汤匙

白胡椒粉适量

热开水400ml

做法:

1.干香菇用凉开水泡软后去蒂切丁,蟹味条切小块,一起煮2分钟;

2.将香菇丁、蟹味条块、豌豆苗、葱花及盐、香油、白胡椒粉放入杯中;

3.冲入热开水拌匀即可。



一个小问题

一个人吃饭的时候,你会喝汤吗?




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