毫州保温杯批发价联盟

这才是真正会做土豆的人!居然有那么多做法

生活养身偏方 2018-06-05 04:27:32

 

一年四季都爱吃土豆~~可每次买回来,就只会红烧和酸辣两种。。没关系!快看过来!土豆的吃法可是有很多的哦~怎么吃都不会腻!


干锅土豆片



食材:土豆470g、油适量、腊肉60g、香芹110g、大葱20g、姜15g、蒜4瓣、干锅料100g、蚝油5g、糖少许、生抽10g

做法:

1)准备好食材,土豆去皮洗净,香芹摘去叶子,洗净后切成寸段,葱切段、姜切片。腊肉切成片。

2)土豆切成3mm左右的片,放入平底锅中煎制。

3)两面煎成金黄色后盛出。

4)这种红芯土豆个头不是很大,颜色是不是很漂亮呢。

5)煎好后的土豆片盛入盘中。

6)锅中加入少许底油,爆香花椒,加入葱姜、蒜炒出香味。如果怕花椒影响口感,可以先将其挑出。

7)加入腊肉炒到肥肉的部分透明。腊肉可以先以先处理一下,水中煮10分钟后再切成片,口感不会太硬。

8)加入干锅料炒香后,放入香芹段翻炒。

9)加入土豆片、蚝油、糖、生抽,翻炒均匀后,放入干锅中,置于酒精炉上边加热边吃。


烤土豆小肉饼



食材:奥尔良烤肉料35g、猪肉末200g、土豆500g、油适量、芝麻适量

做法:

1)准备好主料。土豆削去皮备用。

2)把土豆切成土豆夹。

3)准备好烤肉料。

4)猪肉中加入烤肉料10克,用手抓匀,腌制十五分钟。

5)切好的土豆加入烤肉料25克抓匀了,然后再加入色拉油拌匀,腌制十五分钟。

6)腌好后把肉夹入土豆夹中。

7)烤盘中铺入锡纸,刷上油放入土豆夹。

8)烤箱预热,200度烤制40分钟(烤制时每隔10分钟刷下腌剩下的汁液,最后一次撒上芝麻)。


凉拌土豆丝



食材:土豆2个、薄荷叶适量、盐适量、油泼辣子2勺、白醋2勺、鸡精适量

做法:

1)土豆洗净,去皮,切片。

2)切丝。将土豆丝浸泡在水中,将淀粉洗净。

3)锅子烧开水,将浸泡过的土豆丝放入,时间在一分至两分钟即可。可根据自己的喜好自行掌握。

4)捞出放入凉水中浸泡过凉。

5)薄荷叶子切丝。

6)捞出控干水分,加入盐、白醋、鸡精。加入薄荷丝。

7)加入油泼辣子,搅拌均匀。(还可以加入花椒油)

8)搅拌均匀,盛盘即可。


拨丝土豆



食材:大土豆1个、油适量、淀粉适量、白砂糖适量

做法:

1)土豆洗净去皮,切滚刀块

2)放入清水中漂洗一下,去掉多余淀粉,捞出沥干水分

3)加入适量淀粉,翻拌均匀,使每块土豆上都能裹上淀粉

4)锅中倒油,小火烧至五成热,将土豆放入

5)炸至表面金黄色捞出(约10分钟)

6)开大火,将油温提高,倒入炸过的土豆复炸30秒左右,捞入控油备用

7)锅内留少许油,加入砂糖

8)不断搅拌,看到糖色熬成棕黄色,关火

9)将炸过的土豆倒入,翻拌均匀

10)倒入盘中,用勺子上多余的糖绕着土豆块慢慢拉出丝即可


肉汁小土豆



食材:小土豆300g、油适量、盐适量、孜然粉适量、黑胡椒碎适量、辣椒粉适量、橄榄油适量、黄油适量、肉汤适量、小葱适量

做法:

1)把没削过皮的小土豆放入锅中,加入适量的橄榄油和少量黄油;

2)再加入适量的肉汤(高汤), 水量以没过土豆为好;

3)盖上锅盖, 注意要留有小空隙, 以免汤煮溢出来;

4)小火煮上二十分钟,关火, 用铲将土豆按压, 让其裂开;

5)再打开火,大火收汁,直到汤汁完全被土豆吸收,剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄;

6)加入孜然粉; 7)加入辣椒粉;

8)最后加入黑胡椒碎;

9)翻炒一下, 土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了, 表面上撒些小葱末。


香煎土豆



食材:土豆500g、黄油20g、黑胡椒粒适量、粗盐适量

做法:

1)把所有材料准备好。

2)土豆洗干净。

3)放进锅中,注入适量清水,盖上锅盖,中大火把土豆煮熟。

4)判断土豆是否熟的话,可以用一根筷子插进去,很容易就插进去的话,就表示熟了。

5)把煮熟的土豆取出,剥去外皮。

6)切成小块。

7)锅洗净,烧干水分后,放入黄油。

8)黄油溶化的差不多时,放入土豆块。

9)中小火煎至两面金黄。

10)取出,装碟,趁热洒入粗盐和黑胡椒粒。


锅巴土豆



食材:土豆250g、葱花适量、盐3g、胡椒粉3g、孜然粉3g、辣椒粉5g

做法:

1)土豆洗净连皮煮熟,然后剥去皮。

2)把土豆切成小块。

3)炒锅中放入油,烧至六成热。

4)把土豆放入油锅内用中火炸。

5)直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸。

6)炸到外皮变得焦黄,香脆后盛起。

7)锅内留少量底油,放入炸好的土豆,加入调料粉。

8)快速翻炒均匀。

9)最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。


红烧土豆



食材:土豆500g、油适量、盐适量、大料2个、老抽10ml、生抽25ml、白糖3g、葱姜适量、香叶2片、蚝油10ml、水淀粉适量、香油适量

做法:

1)准备好所有的食材。

2)土豆去皮切块,葱姜切段。

3)炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

4)加入葱姜大料。

5)继续翻炒至土豆微微变透明。

6)加入生抽。7)加入老抽。

8)加入适量的清水。9)再加入蚝油。

10)加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。

11)土豆绵软汤汁半干,淋入少许水淀粉。

12)淋入香油。13)翻炒均匀关火。


金黄土豆指



食材:大个白土豆2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、牛奶适量、白胡椒适量、豆蔻粉适量

做法:

1)准备原材料

2)大个白土豆洗净、用盐水煮熟

3)土豆剥皮,碾成细腻的土豆泥

4)土豆泥中放入一个蛋黄

5)少量牛奶(也可用牛油)

6)适量的面粉和豆蔻粉(如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加

7)调入适量白胡椒和盐,搅拌均匀

8)准备一碗蛋液、面包糠和面粉

9)取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体,先裹一层薄面粉,然后浸好蛋液,再全部裹上均匀的面包糠

10)锅内热油,入裹好的土豆指炸至金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可

小编有话说

以下是小编为大家挑选的2017年最火的微信,不同类型,不同内容,希望给你的生活

添加别样的风采!